9 月，浙江百兴食品在庆元县工业园区的 80 亩智能化新工厂正式启用，这座占地 53,360 平方米的工厂，为中国食用菌产业智能化转型树立标杆。

新工厂配备超 10 万平方米超洁净自动化生产车间，引入 10 条以上全流程智能生产线，覆盖菌菇加工全链条，实现从原料到成品的高质量衔接。通过智能系统，生产效率提升超 60%，产品一致性达国际领先水平。仓储方面，与原有体系智能联动，建成华东地区领先的菌菇仓储中心之一，总存储能力 1 万个托盘以上，依托智能管理系统与自动导引车，物料周转效率提升 70%。

质量管控上，构建六重智能品控体系，检测效率较传统人工提升 100%。依托 11 项国际权威认证，产品满足 30 多个国家和地区准入标准，为国际高端零售渠道提供支持。产能方面，年加工能力跃升至年产10000吨食用菌精深加工产品，较此前翻倍，黑松露酱等爆款产品产能倍增，匹配健康调味品市场增长需求。

新厂还建成研发实验区，与企业研究院形成创新闭环，聚焦菌类风味提取等领域。未来将大力推动产业向大健康食品生态发展。

百兴食品总经理表示，新厂是理念革新，采用光伏屋顶等绿色技术，单位能耗降低 25%，实现经济效益与生态效益双赢。智能化新工厂的投产，不仅是企业的跨越，更是中国传统农产品加工业迈向高端化、智能化、全球化的缩影，传递着中国乡村的创新力量。

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