山东名厨刘勇客席登场「名厨都汇」呈献经典名菜

中国，澳门─ 山东菜系作为中国八大经典菜系之首，起源于二千多年前的战国时期，历史极其久远，亦对中国北方饮食传统影响深远。澳门 JW 万豪酒店专诚邀请名厨刘勇师傅，客席登场广受欢迎的「名厨都汇」，把最正宗的鲁菜风味带给澳门的宾客。

“品味中国系列 ── 山东名菜” 自助餐的精选山东菜式，由资深鲁菜大师刘勇师传匠心设计，荟萃最经典极致的齐鲁滋味。祖籍山东的刘师傅获推崇为国家一级烹饪艺术家，凭借高超的厨艺和创新的演绎手法，他在辉煌的职业生涯中赢得多个奖项和殊荣。在多间知名酒店和餐饮集团担任要职近20年后，刘师傅现于三亚山海天JW万豪酒店出任为特色厨师长。他于3月底到访澳门JW万豪酒店一周，与「名厨都汇」的厨师团队交流烹饪技艺并传授炮制鲁菜的秘诀，让大厨们在未来数月为宾客炮制刘师傅的获奖名菜。

齐鲁菜式选材广泛、制作精细，讲究大厨的刀功和调味，把各式食材炮制成独特的风味。一系列由刘师傅设计和传授的山东名菜，将在「名厨都汇」的自助餐盛宴中华丽登场。制作齐鲁风情待客菜的材料丰富，包括日照虾皮、黑咸菜、青椒、鸡蛋、青岛小咸鱼及山东式煎饼等，把浓厚的地方风味融会在一道特色美食中。奶汤蒲菜全家福的食材充满地道色彩，包罗海参，大连鲍鱼、蹄筋、鸽子蛋、菜胆、玛卡菌和蒲菜，乳白浓郁的汤汁不但滋补养生，多层次的味道更令人一试倾心。其他精选菜式包括浓香四溢的泉城特色卷煎肉，和别称琅琊的临沂市，从古至今宴客必备的经典风味琅琊山小炒鸡。

“品味中国系列── 山东名菜”由4月1日至6月30日供应。万豪旅享家会员独家专享高达8折优惠。

“品味中国系列── 山东名菜”自助餐

三亚山海天JW万豪酒店特色厨师长刘勇

「名厨都汇」

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